朋友们大家好,非常高兴又和诸位见面了,现在关键来讲下中国奶茶店品牌排名:汇总现阶段最火的十个奶茶店品牌,也有有关等一系列的具体内容,构思很重要,希望我梳理共享的本文对你能有一定的作用!
2019年“中国茶饮十大品牌”排行榜,已经在7月2日在“2019年餐饮营销力高峰会”上庄重公布。
做为中国饮食业首份也是唯一一份对于“类目”的权威性排行榜,我们能够从这当中窥探茶饮销售市场的那些数据信号?现阶段茶饮销售市场的发展趋势展现了什么样的发展布局?未来的进入机遇和突破机遇又有那些?
01 茶饮销售市场大爆发,品牌人才梯队初遇原型
近些年,茶饮早已变成饮食业最火热的新宠儿,品牌诸多,店面广布,资产陆续涌进……
据美团外卖公布的《2019年中国健康饮品行业趋势白皮书》,截止到2018年第三季度,全国各地现制茶饮店面数超过41万家和,一年内增长了74%,全国各地茶饮销售市场展现全面爆发之势。
△源于《2019年中国健康饮品行业趋势白皮书》
除此之外,据不完全统计分析,近年来,得到资产亲睐的茶饮品牌高达数十个,春阳茶事、奈雪的茶の茶、LELECHA楽楽茶(下称楽楽茶)、gaga鲜语、因味茶等品牌,仅每笔融资金额就超过了1亿人民币,此外,也是有一部分茶饮品牌在短短的两年时间内得到资金的数轮项目投资。
现如今,经历了两年的高速发展,茶饮销售市场的品牌人才梯队也初遇原型。
7月2日,由红餐品牌研究所、餐饮业权威专家、杰出从业者构成的专门评审委员——2019中国餐饮营销力高峰会举办方,从品牌基本建设、品牌经营规模、品牌知名度等众多层面,融合线上投票结论开展综合评估,在数以百计茶饮品牌中,最后评比出了“2019中国茶饮十大品牌”。
在其中,茶饮界“话题讨论王”——春阳茶事以970.2的高指数值,位居“2019中国茶饮十大品牌”排行榜居首,而奈雪的茶の茶、古茗奶茶两个品牌各自以964.0和953.8的指数值位居二、三名。
02 界线被摆脱 一线头顶部品牌下移,地区品牌升高突出重围
经历了30余载的发展趋势,中国茶饮销售市场在经历了粉末状时期、大街上时期后,正迈向新型茶饮时期。现如今,在经历了两年的爆发期和大洗牌后,茶饮销售市场也出现了新机遇。从“2019中国餐馆十大茶饮品牌榜”排行榜中,我们可以归纳出时下茶饮销售市场的一些转变。详细如下:
1 大城市界线被摆脱:一线头顶部品牌加快下移,地区品牌兴起
2018年初,红餐网(ID:hongcan18)曾对新型茶饮销售市场做了采访报道。在其中在《要炸!一年新增加18万家和奶茶店,新型茶饮仍在粗暴猛长?!》一文中提及,各茶饮品牌已经以大城市为区别,专门针对不一样的消费市场营造不一样的品牌使用价值实体模型。
但是,现如今来看,茶饮销售市场的地域界线早已被摆脱。
二三线店面增速加速,一线头顶部品牌下移
前述美团外卖汇报的资料显示,自2016年第三季度逐渐,截止到2018年第三季度,一转眼2年时间内,现制茶饮店面在一线城市的增长率为59%,新一线城市为96%,二线城市为120%,三线及以内大城市达到了138%,城市级别越低,现制茶饮店面提高越来越快。
△源于《2019年中国健康饮品行业趋势白皮书》
不难看出,在高速发展下,一线城市的茶饮发展空间更加比较有限,二、三线城市正变成各种茶饮品牌的新起点新征程,各种一线茶饮品牌也逐渐逐步下移至各线城市。
现如今,在二、三线甚至是下列的大城市的街边,不缺名牌茶饮品牌的背影经常出现。
即使是前两年还声称要把重心点放到一线城市核心商圈的喜茶和奈雪的茶の茶,也在这两年把触须伸到了二、三、四线及以内大城市。
现如今春阳茶事的店面不仅走进了南京、成都市、武汉市、厦门市、济南市等省级城市,像中山市、惠州市、江门市等三、四线城市也早就渗入。
而奈雪的茶の茶也是如此。从其官方网全新的门店信息能够发觉,现阶段奈雪的茶の茶的店面也遍及了华南地区、华东地区、华北地区、大西北、西南地区各种地域,在中山市、南宁市、西安市、扬州市、徐州市、石家庄市等34个大城市都开有连锁店。
地区意味着品牌逐渐初露锋芒
自然,除开头顶部品牌的下移以外,这些以“农村包围城市”、避开一线主阵地而独辟蹊径的地区品牌,在二、三线城市存款动能多年以后,现如今陆续逐渐兴起。在“2019中国茶饮十大品牌榜”上,排行第八、第九的蜜雪冰城和沪上阿姨,就归属于在二、三、四线城市默默地使力的地区品牌。
△沪上阿姨
现如今,不论是蜜雪冰城或是沪上阿姨,已经根植在分别的“革命老区”,影响力无法超越。值得一提的是,这两大地区品牌现阶段也走区域市场,在国内各地单设了店面。
除开入选品牌外,现阶段,在国内各地区也是有许多出色的茶饮品牌在地区里躺着赚钱,去收种农二代的总流量。
例如2013年于威海开创的长沙茶颜悦色,现阶段仅在长沙各区设立了门店。而也正是这一迄今未摆脱威海的地区品牌,在2022年4月份不断走上微博热搜榜,并成为了除开龙虾和油炸臭豆腐以外,年青人去威海必签到的品牌,人气和人气值分毫不逊于春阳茶事、奈雪的茶の茶等全国大品牌。
除此之外,也有深耕细作深圳市场的有茶、在郑州颇出名的眷茶等。
2 以加盟代理为主导,凭“廉价对策”的茶饮品牌逐渐悄然兴起
现如今,一杯茶饮动则十几二十块,有些品牌一杯水果茶乃至卖去了30元之上,但是,有些茶饮品牌却以价廉物美在市場中突出重围。
在十大茶饮品牌的前五名中,皇茶和奈雪的茶の茶平均价钱在20元之上,而一点点的平均价钱在10元上下,而古茗奶茶的则达到了10元下面。
在古茗奶茶的产品系列中,最受欢迎的是2元冰激凌,可是口感和味道却不逊于十几块钱的冰激凌。据表露,古茗奶茶每天要市场销售超出128万杯商品,而2元冰淇淋的占有率非常高。
从1997年开创至今,古茗奶茶早已在全国各地设立了6000家店面,变成名副其实的茶饮巨型。而创建于2010年的一点点,也在全国各地给出了2000多家连锁店。
实际上,除开古茗奶茶和一点点之外,中国还有一些茶饮品牌,期待靠“价格的优势”在白热化的茶饮销售市场中占有一席之地。例如2012年在武汉开创的柠檬工坊,一转眼7年时长,在全国各大城市设立了4000多个店面,并取得成功成为了广州市、武汉市等大城市在校大学生必签到的茶饮品牌之一。
值得一提的是,不论是古茗奶茶、一点点或是柠檬工坊,其扩大方式均要以加盟代理为主导、自营辅助。毫无疑问,他们往往能达到迅速扩大,离不了品牌身后强劲的代理管理体系。在入选的十个品牌里,除开春阳茶事、奈雪的茶の茶、楽楽茶和鹿角巷之外,其他6个品牌全是以加盟代理为主导,且店面总数全是达到了1000家之上的等级。
3 具有“爆款”逻辑思维的品牌,更受顾客和资产亲睐
每一个类目,经历了总流量、出风口和爆发期后,都是会遭遇同一个难题——单一化,茶饮类目也是如此。
因此,有品牌逐渐独辟蹊径,从“爆款”上来营造多元化,并得到在差异化的销售市场中突出重围。
像楽楽茶,2016年12月就上海市区给出了全国首家店面,但过后的一年多时长,楽楽茶在全国各地茶饮销售市场的影响力依然不太高。直至2018年初,凭着脏脏茶、奶酪包、行楷字流沙包等设备而走红互联网,慢慢走入顾客的视线。而来源于中国中国台湾的茶饮品牌鹿角巷,同样是凭借着一款“黑糖姜茶鹿丸”和“极光系列”打开了国内销售市场的空缺,快速抢占了顾客的心。
△鹿角巷黑糖姜茶鹿丸
特别注意的是,楽楽茶在2022年4月份,公布进行近2亿的Pre-A 轮融资,成为了近年来为数不多的获得融资的茶饮品牌之一。
也许,如同在此次餐饮营销力峰大会上,爆款营销大师金错刀常说的,“将来仅有二种餐企,有爆款的和没爆品的,有爆款的可能灭掉60%之上没爆款的餐企。”
03 新时期,趋势、新方向 茶饮品牌的突破姿态是怎么样的?
艾瑞数据数据信息预估,2019年中国茶饮市场容量将超1000亿美元。但是,茶饮销售市场虽大,但红利期已过,在经历了将近2年的大混战环节后,茶饮销售市场早已进到大洗牌环节。
有关资料显示,2018年Q2跟2017年Q2对比,一线城市茶饮店的停业率是开实体店率的二倍,达到55%,二线城市停业率35%,三线之下大城市停业率13%,其做为茶饮店最聚集的中西部地区,店面总数早已从2017年的2.12万家和降低到2.085万家和。
将来,茶饮销售市场可能产生什么变动?各品牌又将怎样在这一红海市场上突出重围?
1“茶饮 ”特点将更突出,结合已经是必然趋势
继奈雪的茶の茶打造出“茶饮 欧包”方式以后,“茶饮 蛋糕烘焙”“茶饮 现磨咖啡”“茶饮 酒”“茶饮 冰激凌”“茶饮 火锅店”……这两年来,越来越多的茶饮品牌都开始“无所作为”了。
春阳茶事在成都的一家“黑金版”设计风格店峻工时,吸引了很多关心,有很大因素是由于这个喜茶叶店初次发布了含醇健康饮品。而2022年1月,奈雪的茶の茶在深圳设立了第一家带特供酒饮的店面BlaBlaBar。
△奈雪的茶夜店BlaBlaBar
除此之外,像海底捞火锅、西贝莜面村等主食品牌,也逐渐把眼光瞄向了茶饮销售市场。2022年4月,海底捞火锅逐渐在各大火锅店面发布茶饮茶叶,而西贝莜面村,也是重磅消息打造出了子品牌西贝莜面村“酸牛奶屋”,开售茶饮、现磨咖啡、酸牛奶等健康饮品。因此,也有领域人员逐渐预测分析,到2022年,各家饭店都将变成茶饮店。
也许在不久的将来,茶饮销售市场可能加快摆脱类目的界定和用餐场景,开展多类目的相互融合,以扩宽品牌跑道。
2 迭代更新自主创新,筑造品牌堡垒,打造出多元化区别
前文提及,“廉价对策”变成许多茶饮品牌的突出重围方式,但依据美团大众点评公布的资料显示,在消费理念升级下,人均消费15元之上店面数占有率已经提高。交易等级分类,恰好是茶饮销售市场的一个明显特点。
△源于《2019年中国健康饮品行业趋势白皮书》
自2017年第三季度起,以后的一年时间里,15元之上的茶饮店面数提高了6%,虽然力度并不大,但可以窥探的是,时下顾客的消费习惯和消费趋势都有所提升。
也规定各种茶饮品牌紧跟时代发展趋势,去达到新一代顾客的要求。
实际上这两年,传统式茶饮品牌也在聚堆更新,例如快乐柠檬出了茶阁里的猫眼石;古茗奶茶开蜜雪Plus;CoCo都可以升级了240平的体验中心等。
3 明白充分发挥茶饮的社交属性和散播特性,搞好品牌营销宣传
美团外卖《2019年中国健康饮品行业趋势白皮书》表明,受网红文化危害,购买者热衷于利用社交网络被种草。
△源于《2019年中国健康饮品行业趋势白皮书》
从图中由此可见,自2017年起,但凡社交网络里谈及“网络红人、打卡签到、种草、喜提”的现制健康饮品,用户评价数均呈上升发展趋势。在小红书app上检索“奶茶店”二字,就会有超出100万篇有关各种茶饮品牌的评测和点餐攻略大全文章内容;而有关“奶茶店”的短视频,在抖音上的播放量就达到了9.5亿个。
这种数据都可以从侧边证实,茶饮本身拥有着极强的社交属性和广告宣传特性。因此,茶饮品牌可以通过商品去进行完全免费的自己宣传策划。
像传统式的茶饮品牌CoCo都可以,依靠CoCo点单掩藏饮法在抖音营销上走红,有关“CoCo奶茶”的各种视频,总观看频次接近1亿个,导致国内各地网民蜂拥而上至CoCo都可以店面提交订单网红款,各地买断合同货……现如今,焦糖奶茶低糖去冰 荞麦 牛奶布丁,也早已变成年青一族去CoCo都可以店面的必吃标准配置。
从CoCo都可的实例能够发觉,针对由线上推广引进的总流量,运用线下推广的特殊过程和销售话术,能够促使其返流至网上,生产制造大量链式反应,增加推广的关注度。
4 国外板图扩大,到国际市场占领“品牌认知能力”
除开中国各线城市外,海外市场也正变成新茶饮争霸的另一块疆域。
在入选的十大茶饮品牌里,春阳茶事、奈雪的茶の茶、古茗奶茶、CoCo都可以、快乐柠檬等,都已经在探寻着海外市场。而楽楽茶,在2022年4月份股权融资后,其CEO王建就对外开放表明,楽楽茶将要运行国外市场计划,向全世界诸多销售市场导出。
拿来入选的品牌之外,像广州市当地的茶饮品牌本宫的茶、RB巡茶、皇茶及其奈雪的茶の茶的姐妹品牌台盖等,也早已开辟了海外市场的板图。在其中RB巡茶在洛杉矶市、越南地区、马来西亚等地给出了40好几家店面。
△本宫的茶
现如今,中国茶饮市场格局渐定,早已难以有新的品牌突围而出,但和中国不同的是,海外的茶饮连锁加盟品牌非常少,因此何不把眼光迁移,瞄向销售市场更广泛的国外,去占领新的市场机会,加强“品牌认知能力”,或将会是一条很好的突围赛道。
结 语
依照一个类目火5年的基本定律,经历了十几年的发展趋势,中国茶饮销售市场早已进入了成熟。相对性前几年来讲,不论是进入或是突破,都是会艰难许多,但总体来说,茶饮销售市场创业商机仍存。
仅仅,到底要怎么入局?究竟要怎么突破突出重围?这就必须每一个茶饮新人和知名去细细地思索了。
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