HI，小伙伴们好，废话不多说，上干货知识：珍珠奶茶珍珠怎么煮：那样煮珍珠比奶茶店好吃十倍，及其这种一系列的干货知识具体内容，希望你们能通过本文非常好的了解这其中的方法，下边我便来为大伙儿所有一一分析！
气候越热，果汁店的买卖就越好。前两天我发表的冷食菜谱里，有朋友留言说，他便是开冷饮店的，卖烧仙草奶茶、黑凉粉、冰粉粉和椰汁西米露，一天能赚五六百，真让人羡慕。即然大家都喜欢这种冷食，今天就再给大伙儿详细介绍一种好吃、漂亮又时兴，搞好了不用愁销售市场的网红冷饮——琥铂珍珠椰汁西米露。
从名字里就可看得出，它由几部份构成：棕色和红炒糖色珍珠汤圆，黑凉粉，椰汁西米露，再配搭几片应季水果和一球冰激凌，这一碗稳稳地卖二十几块，实际上食物成本费也就几元。
芋圆的做法在之前的“小红豆芋圆烧仙草”菜谱中己经详细介绍过去了，这儿也不重复了，关键说一下在家里手搓珍珠的方式。这一珍珠也就是我们常说的“奶茶店珍珠”，能够放到奶茶店、水果汁中，还可以甜点冷食，下面一起看看吧。
用材：
琥铂珍珠：白糖10克，开水约70克，淀粉100克。
黑珍珠：老红糖15克，开水约70克，淀粉100克。
椰汁西米露：西米露20克，黑糖（或牛乳）适当，白糖20克。
黑凉粉、荔技、桃子（或青芒）适当。
作法：
1. 准备好各种各样食物。水果可以依据个人喜好挑选。
2. 先煮西米：将适当水煮沸，西米露倒进在其中，略微搅拌一下，文火不断煮十分钟前后。煮到正中间只剩针头尺寸的白头，熄火，盖上盖子焖到彻底全透明。
3. 趁煮西米的与此同时，搓珍珠汤圆。先做棕色的：将白糖用开水溶化，多次少许冲进淀粉中。
4. 趁着热搅拌揉成团，再揉成小圆子（开水要慢慢加，不必一次放多了，到能结团又不粘手的水平就可以了。不一样牌子的淀粉吸水性不一样，因此开水的量仅仅大概，或是需看面糊的情况来加上）。
5. 再做红炒糖色的：一样将老红糖用开水溶化，多次少许冲进另一份淀粉中。
6. 迅速搅拌，生成团后揉成红炒糖色小圆子。表层撒少量干的淀粉以防粘连，盖好放到一边预备。
小贴士：一定要添加开水，要不然无法生成团，一抓就散掉了。假如早已散掉了，表明水的温度不足，挽救方法是把和洗脸盆坐到开水里，防水防火文火加温，不断拌和到能揉成团。
7. 然后煮珍珠：锅里加水煮沸，将两种颜色的珍珠都倒进锅中，文火煮15min上下，半途不断搅拌，以防黏锅。
8. 煮好后再把它在开水中泡15min上下，过凉白开水预留。珍珠汤圆要煮透，口味才软糯。过一下凉白开水更为Q弹不黏连。
9. 随后煮芋圆：锅子里加水煮沸，将黑凉粉倒进煮到浮上来，再稍煮一会儿（全过程5min之内）。
10. 煮好的黑凉粉用凉白开水冲一下，倒进小盘子中，泡在凉白开水中预留（黑凉粉非常容易煮开，煮过去了非常容易疏松，口味不太好）。
11. 下面把焖到彻底透明的西米露捞起来，也冲一下凉白开水，新鲜水果去皮切片。
12. 最终组成：把琥铂珍珠、新鲜水果块，西米露、黑凉粉一起倒进碗中，再把白糖倒进黑糖中溶化，浇在上边就能够吃啦。还可以在中间加一勺冰激凌，拌在一起吃更清凉。
小贴士：
珍珠汤圆能够一次性多做一些，空出本次吃的量，其他的封袋冻在冰箱里，想吃的时候拿出来煮一下就可以了。谨记一次不能煮过多，要不然煮好的珍珠冷冻在电冰箱时会硬芯，危害口味。
制做珍珠汤圆的淀粉不可以用别的木薯淀粉替代。我就用的淀粉和老红糖、双碳白糖全是甘汁园的。有好朋友问双碳糖和一般的白糖有什么不同，其实是白糖制作工艺的一个差别，双碳减淡不容易有硫残余，更为安全健康，因此我们家一直用的是甘汁园的双碳白糖。
对较为嗜甜，或是喜欢吃水果的好朋友，还可以把牛乳、椰酱加青芒果实，用破壁机弄成泥，再浇在琥铂珍珠上，也很好吃。
珍珠尽管美味可口，可是一次不要吃太多，特别是消化吸收和咀嚼功能不太好的长辈和少年儿童。
ok，接下来我便说到这里了，期望对你有一定的协助，看了或是觉得搞不懂，欢迎大家留言板留言一起探讨。初学者好朋友想要学习大量SEO干货知识专业知识，来王志SEO博主就对了！