近来有许多小伙伴咨询我有关毛肚是啥：毛肚的功效与作用分享的难题，也有有关等一系列的具体内容，先表明一下，老湿机立即飞过吧，主要是解读给新人小伙伴们的哈！
毛肚这类食物针对常常去吃火锅的朋友们来讲很有可能不陌生，大伙儿去吃火锅的情况下，必吃的也是像毛肚、小肉这种菜，这种特色美食美味是好吃，不过这种食物究竟是什么？你们知道吗？
小肉我们都知道，一般便是嫩牛肉或是羊肉这种，可是毛肚得话就好多人不知道了，听名称许多人就以为是毛肚，其实是不对的，毛肚并不是毛肚，反而是牛胃。我们之前也不知道，可是前不久吃这个的情况下，听服务项目人员介绍才知道，我们吃了这些年的毛肚，才终于弄明白了原来是牛胃啊。
牛有四个胃，跟平时的小动物内部构造都不一样，分别是瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。大家吃的毛肚便是这里面的东西，接下来就给大伙儿分享一下这四个胃的差别。
瘤胃
牛身体里面较大、都是第一个胃，便是瘤胃了。牛是一个食草动物，所以我们把瘤胃称之为发酵设备，牛吃进来的那种饲草，最早加入的便是瘤胃。瘤胃的内部结构有许许多多的突起就好像小刺一样，因此瘤胃就是我们平时吃的毛肚。
网胃
网胃是牛的第二个胃，因为这个胃有许多网状结构的构造。=瘤胃和网胃是连结在一起的，牛吃完精饲料以后，第二个进到的就是这个网胃了，网胃还有一个名字叫做金钱肚。
重瓣胃
这也是牛的第三个胃，也称为牛百叶。主要功能便是把食材里边的水份和无机物化学物质消化吸收到血夜。这一胃里面一页一页地就好像宽敞的叶子，所以就称为牛百叶。
皱胃
这个是牛的第四个胃。这里面关键代谢胰蛋白酶和胃液来消化食物。皱胃是四个胃里边最少的，可是吃起来十分的有嚼劲。
毛肚一般指的便是牛的瘤胃和网胃，可是分离来的情况下便是毛肚和牛百叶了。那样毛肚要怎么清洗干净？大家需先毛肚把清洗干净以后，然后用食用碱和开水一起泡浸上4，5个个小时，然后再取得水流中清洗，那样他们的毛肚就可洗好了。不论是用来烧菜，煲汤或是刷火锅店，都特别的可口。
以上这种便是此文章的所有内容，希望能帮助到诸位初学者好朋友，假如你看完了都还没懂，也许针对初学者而言也是正常的，渐渐地多读一些便会明白了。想要学习大量其他相关知识的小伙伴们，能够个人收藏本博主，每天更新全新干货知识具体内容！